Tomatsås ala Hugh

Halvera tomater och lägg i ugnsform, släng på lök, vitlök, örter av olika slag, salt, peppar, lite socker och ringla över olivolja. Kör detta i ugnen på låg värme (kanske 125) i en-två timmar. Passera sedan och så har du tidernas tomatsås att konservera in eller frysa. Använd i köttfärssås, grytor och lasange mm. Tack Hugh Fearnley Whittingstahl för det receptet.