Mustfabriken är igång


Sista mustingen för i år. Så här går det till. Först måste man ha ganska många äpplen. Detta är ungefär en tredjedel av det vi mustade idag. Sorten på bilden är Cox pomona. Vi mustade även Uveredsäpplen.


Man krossar äpplena i en kross.


Äpplekrosset ser sedan ut så här.


Man lägger krosset i äpplepressen i en linneduk. Man snurrar på vevarmen och vips kommer den finaste must!

Flaskor i 100-gradig ugn.


Värm musten till 80 grader och håll den temperaturen i ca 20 minuter. Här använder vi inga moderna termometrar...


Häll upp på de varma flaskorna. Klart!

Kommentarer

Populära inlägg